Powered by Smartsupp

Βούτυρο κάνναβης - συνταγή, αποτελέσματα, δοσολογία


Σημείωση: Όλες οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς. Το άρθρο περιγράφει μόνο τις πιθανές χρήσεις των λουλουδιών CBD, υπό την προϋπόθεση ότι αυτά τα λουλούδια δεν περιέχουν περισσότερο από 0,3%THC. Σε καμία περίπτωση δεν έχει σκοπό να δελεάσει, να ενθαρρύνει ή να υποκινήσει οποιονδήποτε να κάνει κατάχρηση οποιωνδήποτε εξαρτησιογόνων ουσιών. Το άρθρο δεν είναι κατάλληλο για άτομα κάτω των 18 ετών.

Τι είναι το βούτυρο κάνναβης;

Το βούτυρο κάνναβης επίσης cannabutter, weed butter, THC butter περιέχει κανναβινοειδή όπως THC (τετραϋδροκανναβινόλη) και CBD (κανναβιδιόλη). Η THC είναι η κύρια ουσία της κάνναβης και είναι γνωστή για τις ψυχοδραστικές της επιδράσεις. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε βούτυρο κάνναβης από άνθη CBD, τα οποία δεν έχουν αυτές τις επιδράσεις και πληρούν το νόμιμο όριο για την THC.

Το βούτυρο είναι ιδανικό για τη διάλυση της κάνναβης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η THC και η CBD είναι εξαιρετικά λιποδιαλυτές και το βούτυρο έχει πολλά μόρια λίπους για να συνδεθεί η THC ή η CBD. Εξηγούμε τις διαφορές μεταξύ THC και CBD στο ιστολόγιό μας.

Επιδράσεις της CBD

Τα κανναβινοειδή και άλλες ενώσεις μπορούν να έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα και το μυαλό. Η CBD μπορεί να είναι χρήσιμη σε:

  • Ανακούφιση από τον πόνο
  • Μείωση της φλεγμονής στο σώμα
  • Προκαλεί ηρεμιστικές και χαλαρωτικές αισθήσεις
  • Στρες, άγχος και κατάθλιψη
  • Βελτίωση της ποιότητας του ύπνου

Πριν το κάνετε: Πρώτα η ασφάλεια

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι με όλα τα εδώδιμα (τρόφιμα ή ποτά που περιέχουν το ψυχοδραστικό συστατικό κάνναβης THC ή CBD), η δοσολογία πρέπει να ξεκινάει αργά. Οι διάφορες μέθοδοι κατανάλωσης κάνναβης έχουν ελαφρώς διαφορετικές επιδράσεις, χρόνους έναρξης και διάρκεια. Με τον ατμισμό, οι επιδράσεις αρχίζουν σχεδόν αμέσως και περίπου το 50 % των δραστικών ουσιών που περιέχονται στο φυτικό υλικό εισέρχεται στον οργανισμό, ενώ με τα προϊόντα κάνναβης εισέρχεται το 100 %.

Μετά την κατάποση τροφής, τα αποτελέσματα εκδηλώνονται πιο αργά και αναπτύσσονται πλήρως μόνο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, συνήθως 45-60 λεπτά. Είναι σημαντικό να είστε υπομονετικοί και να δοκιμάζετε και να δοκιμάζετε σταδιακά. Δοκιμάζετε πάντα μόνο μια μικρή ποσότητα μετά την ολοκλήρωση του cannabutter, καθώς δεν είναι τόσο εύκολο να μετρήσετε τις επιδράσεις.

Η πρώτη από τις συνταγές για βούτυρο κάνναβης περιλαμβάνει νερό και λίπος. Το μαγείρεμα με λίπος και νερό μπορεί να είναι επικίνδυνο, γι' αυτό καλό είναι να προετοιμαστείτε σωστά. Καλό είναι να φοράτε μακρυμάνικα ρούχα και γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα για να προστατευτείτε από εγκαύματα. Θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή για την αποφυγή ατυχημάτων. Όταν το μείγμα αρχίζει να βράζει, τα καυτά λίπη και έλαια που αναβλύζουν μπορεί να εκτοξεύονται δυσάρεστα σε όλη την κουζίνα.

Επιλέγοντας κάνναβη: Ποια μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν;

Είναι καλό να γνωρίζετε την ισχύ του στελέχους κάνναβης που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα των κύριων κανναβινοειδών, ιδίως THC και CBD, στο χρησιμοποιούμενο στέλεχος κάνναβης, τόσο υψηλότερη θα είναι η ισχύς του βουτύρου. Αυτό δεν σημαίνει, για παράδειγμα, ότι τα άνθη με 17% CBD είναι απαραίτητα 4% ισχυρότερα από την κάνναβη με 13% CBD. Μάθετε περισσότερα για τα άνθη CBD σε αυτόν τον οδηγό.

Τόσο τα άνθη όσο και τα κλαδέματα, όπως τα φύλλα, ακόμη και οι μίσχοι του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια συνταγή για βούτυρο κάνναβης. Τα μπουμπούκια, τα οποία είναι γεμάτα ρητίνη, κάνουν ένα ισχυρότερο βούτυρο επειδή περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα κανναβινοειδών. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι θεωρούν ότι τα μπουμπούκια είναι εξαιρετικής ποιότητας υλικό και προτιμούν να χρησιμοποιούν τα μοσχεύματα και τα υπολείμματα του φυτού. Αντίθετα, τα φύλλα και τα μικρότερα άνθη της κάνναβης που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους (outdoors), το κανναβούτυρο θα είναι πιο αδύναμο.

Όταν επιλέγετε κλαδέματα και απορρίμματα, είναι προτιμότερο να επιλέγετε φύλλα. Αυτά έχουν πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε κανναβινοειδή από τα κλαδιά ή τα στελέχη, λόγω του μεγαλύτερου αριθμού τριχώματος. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε στελέχη ή κλαδιά. Μπορείτε να τα προσθέσετε, δεν θα βλάψει τίποτα και μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την ποσότητα του βουτύρου που φτιάχνετε.

Διαδικασία παραγωγής: γιατί είναι σημαντική η αποκαρβοξυλίωση;

Σε μία από τις συνταγές θα συναντήσετε τον όρο: αποκαρβοξυλίωση. Η διαδικασία αυτή είναι σημαντική για την ενεργοποίηση των κανναβινοειδών του φυτού, όπως η THC, και πραγματοποιείται πριν από την πραγματική παραγωγή του βουτύρου. Η αποκαρβοξυλίωση μετατρέπει το THCA σε THC και αυτό συμβαίνει σε θερμοκρασίες άνω των 105ºC. Εάν ξεχάσετε αυτό το βήμα, το κανναβούτυρο θα έχει μικρή ή καθόλου επίδραση.

Θα χρειαστείτε θερμότητα για την αποκαρβοξυλίωση της κάνναβης, θα περιγράψουμε τα ακριβή βήματα στη συνταγή παρακάτω.

Συνταγή για βούτυρο κάνναβης

Αν ψάξετε στο διαδίκτυο για άλλες συνταγές, θα διαπιστώσετε ότι υπάρχουν πολλές παραλλαγές και διαδικασίες, παρόμοιες με τις αλοιφές. Έτσι, η παραπάνω συνταγή είναι απλώς μία από τις πολλές. Οι διάφορες συνταγές διαφέρουν κυρίως στην ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Αυτές οι οδηγίες και οι τιμές που δίνονται είναι μόνο για καθοδήγηση. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή σας σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις και την εμπειρία σας. Αν θέλετε μια vegan εκδοχή, χρησιμοποιήστε φυτική μαργαρίνη ή λάδι καρύδας.

Συμβουλή: Πώς να φτιάξετε βούτυρο κάνναβης χωρίς σχεδόν καθόλου δουλειά; Δοκιμάστε το μηχάνημα MagicalButter Machine MB2e που παράγει υψηλής ποιότητας σπιτικό βούτυρο κάνναβης, έλαια κάνναβης και λοσιόν με το πάτημα ενός κουμπιού. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο.

Τα αξεσουάρ που χρειάζεστε:

  • Γάντια
  • Δίσκος ψησίματος
  • Χαρτί ψησίματος
  • Αντιμετώπιση προβλημάτων
  • Μάγειρας
  • Κατσαρόλα μαγειρέματος / κατσαρόλα σούπας / χύτρα ταχύτητας / αργή κουζίνα
  • Κόσκινο ή σουρωτήρι
  • Σφραγιζόμενο δοχείο για το τελικό βούτυρο
  • Τεμαχιστής, μπλέντερ, μύλος - όχι απαραίτητα
  • Ξύλινη κουζίνα
  • Πετσέτα κουζίνας - όχι απαραίτητο

Συστατικά για την παραγωγή βουτύρου κάνναβης:

  • 440 γραμμάρια βούτυρο (ανάλατο)
  • 480 ml νερού
  • 2 φλιτζάνια (14-20 g) αποκαρβοξυλιωμένη και θρυμματισμένη κάνναβη

Συνήθως χρησιμοποιείται μια αναλογία 1:1. Αν θέλετε ένα πιο ήπιο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε λιγότερη κάνναβη.

Κατευθυντήριες γραμμές για την αποκαρβοξυλίωση της κάνναβης:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 ºC (μέγιστο 130 ºC).
  • Προετοιμάστε την κάνναβη και λιώστε την χρησιμοποιώντας έναν μύλο - αλλά μην την λιώσετε πολύ για να μην πέσει μέσα στο κόσκινο.
  • Απλώστε τη θρυμματισμένη κάνναβη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο.
  • Ζεσταίνετε για περίπου 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας και γυρίζοντας την κάνναβη κάθε 10-15 λεπτά για ομοιόμορφη θέρμανση.
  • Έγινε, έχετε αποκαρβοξυλιωμένη κάνναβη για χρήση σε βούτυρο.

Συμβουλή: Μπορείτε να συντομεύσετε αυτή τη διαδικασία προθερμαίνοντας το φούρνο στους 150ºC και ζεσταίνοντας για 10-15 λεπτά μόνο. Ωστόσο, συνιστάται μάλλον μια πιο αργή μέθοδος για να διατηρηθούν τα κανναβινοειδή και τα τερπένια.

Πώς να φτιάξετε βούτυρο κάνναβης:

  • Λιώστε το βούτυρο σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα.
  • Προσθέστε νερό (ρυθμίζει τη θερμοκρασία και διασφαλίζει ότι το βούτυρο δεν θα καεί).
  • Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε την αποκαρβοξυλιωμένη κάνναβη, φροντίζοντας η κάνναβη να επιπλέει πάνω από τον πυθμένα περίπου 3-5 εκατοστά.
  • Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία 70-90 ºC (μην υπερβείτε αυτή τη θερμοκρασία για να αποφύγετε την απώλεια κανναβινοειδών).
  • Μαγειρέψτε αργά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2-3 ώρες (το μείγμα δεν πρέπει να πάρει πλήρη βρασμό).
  • Μόλις το μείγμα μειωθεί στο μισό της αρχικής ποσότητας, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο νερό ανάλογα με τις ανάγκες.
  • Αφού παρέλθει ο χρόνος, προετοιμάστε το δοχείο, μπορείτε να βάλτε το μείγμα σε γάντια και να το στραγγίξετε μέσα από ένα κόσκινο ή σουρωτήρι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καθαρό πανί) για να αποσπάσετε την περίσσεια λαδιού.
  • Αφήστε το σφραγισμένο δοχείο να παγώσει για μερικές ώρες, κατά προτίμηση στο ψυγείο όλη τη νύχτα, για να στερεοποιηθεί το βούτυρο.
  • Εάν εμφανιστεί νερό στο δοχείο, αδειάστε το.
  • Έτοιμη να σερβιριστεί στο ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί σε άλλες συνταγές.

Συμβουλή: Πώς θα ξέρετε πότε είναι έτοιμο το βούτυρο κάνναβης; Το υγρό διαχωρίζεται και ένα καλό στρώμα λαδιού επιπλέει στην επιφάνεια. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 2 ώρες έως και μια ολόκληρη ημέρα. Μια πιο αργή παρασκευή θα πάρει πολύ περισσότερο χρόνο, αλλά πιθανότατα θα χάσετε λιγότερο THC και CBD.

Τι γίνεται με τα περισσεύματα;

Αν είστε από εκείνους που θέλουν να αξιοποιήσουν στο έπακρο τα φυτά τους, βάλτε τον ζωμό στην άκρη για μελλοντική χρήση. Αυτός ο ζωμός μπορεί να προστεθεί σε σάλτσα σαλάτας ή σε ένα άλειμμα για να αρωματίσετε άλλα πιάτα. Έχει ακόμα μια μικρή ποσότητα κανναβινοειδών σε αυτόν, οπότε μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε ελεύθερα.

Δοσολογία

Όσον αφορά τη δοσολογία, δεν υπάρχει φόρμουλα για τον προσδιορισμό της σωστής δόσης. Κατά την παρασκευή βουτύρου, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η ισχύς του χρησιμοποιούμενου στελέχους κάνναβης. Η ισχύς επηρεάζεται επίσης από το χρόνο θέρμανσης και τη θερμοκρασία στην οποία γίνεται η έγχυση. Ωστόσο, η θέρμανση της κάνναβης για 2 ώρες αντί για 1 ώρα δεν κάνει απαραίτητα το βούτυρο 2 φορές πιο παχύ, και η θέρμανση στους 85ºC αντί για 70ºC δεν το κάνει επίσης απαραίτητα πιο παχύ.

Αν το κανναβούτυρό σας είναι πολύ δυνατό και θέλετε να το χρησιμοποιήσετε σε άλλα πιάτα, μπορείτε να βάλετε, για παράδειγμα, ¼ βούτυρο κάνναβης και ¼ κλασικό βούτυρο σύμφωνα με μια συγκεκριμένη συνταγή.

Συμβουλή: Μπορείτε να ξεκινήσετε αλείφοντας ¼ ή ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο ψωμί σας και μετά από 1-2 ώρες θα δείτε πώς σας επηρεάζει αυτή η δόση. Στη συνέχεια, προσαρμόστε τη δόση αναλόγως.

Αποθήκευση

Πόσο διαρκεί το βούτυρο κάνναβης; Μπορεί να διαρκέσει έως και 2 μήνες στο ψυγείο. Για να το διατηρήσετε βρώσιμο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποθηκεύστε το βούτυρο στην κατάψυξη. Αξίζει να κόψετε το βούτυρό σας σε φέτες, γιατί έτσι δεν θα χρειαστεί να ξεπαγώσετε ολόκληρο το κομμάτι όταν χρειάζεστε μόνο μια μικρότερη ποσότητα. Επιλέξτε τα καλύτερα χρωματιστά αεροστεγή δοχεία για την αποθήκευση. Μπορείτε να αγοράσετε αεροστεγή δοχεία Miron σε μοβ γυαλί σε μεγέθη 30-1.000 ml.

Μη φοβάστε να πειραματιστείτε

Τι θα λέγατε να εμπλουτίσετε το βούτυρο κάνναβης σας; Η έμπνευση είναι ατελείωτη. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να εμπλουτίσετε το βούτυρό σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τον τρόπο που θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Προσθέστε τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά στην αλμυρή εκδοχή. Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γλυκιά εκδοχή με φρούτα, ζάχαρη ή ακόμα και γλυκά.

Τα δημοφιλή συστατικά για την ενίσχυση του αλατισμένου βουτύρου περιλαμβάνουν:

  • Σκόρδο
  • Βασίλειος
  • Θυμάρι
  • Ρίγανη
  • Τσίλι
  • Πιπέρι
  • Ασιατικά μείγματα μπαχαρικών

Συστατικά για τον αρωματισμό του βουτύρου για γλυκό:

  • Φρούτα - πορτοκάλια, λεμόνια και μήλα
  • Ζάχαρη, ζάχαρη με κανέλα και ζάχαρη βανίλια
  • Σκόνη κακάο
  • Νιφάδες καρύδας
  • Αγαπημένες θρυμματισμένες καραμέλες

Γρήγορη συμβουλή: Πώς να φτιάξετε βούτυρο από σπόρους κάνναβης;

Αυτή η γρήγορη συνταγή απαιτεί μόνο ένα συστατικό, δηλαδή αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης. Αυτοί οι σπόροι περιέχουν άφθονες πρωτεΐνες, υγιεινά λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες.

3 κουταλιές της σούπας σπόροι κάνναβης έχουν 116 θερμίδες και περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

  • Πρωτεΐνη 9,47 g
  • Υδατάνθρακες 2,60 g
  • Λιπαρά 1,20 g
  • Ολικά λιπαρά οξέα 14,62 g
  • Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 1,62 g
  • Πολυακόρεστα λίπη 11,43 g
  • Κορεσμένα λιπαρά οξέα 1,38 g

Οι σπόροι κάνναβης είναι επίσης μια υγιεινή πηγή βιταμίνης Ε και μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο. Οι σπόροι θεωρούνται υπερτροφή από πολλούς ανθρώπους. Έχουμε γράψει περισσότερα για αυτή την υπερτροφή σε αυτό το άρθρο: Οι σπόροι κάνναβης και τα οφέλη τους για την υγεία.

Πώς να φτιάξετε βούτυρο από σπόρους κάνναβης:

  • Βάλτε τους αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ.
  • Ανακατέψτε για 5-10 λεπτά, περιστασιακά μπορεί να χρειαστεί να διακόψετε το μπλέντερ και να ξύσετε τους σπόρους από τις πλευρές του μπλέντερ.
  • Αν η υφή είναι κρεμώδης και απλώσιμη, είστε έτοιμοι!
  • Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Περίληψη

Μόλις φτιάξετε το δικό σας βούτυρο κάνναβης, ανοίγονται πολλές δυνατότητες για την παρασκευή βρώσιμων προϊόντων. Το βούτυρο κάνναβης μπορεί να προστεθεί σε διάφορα κέικ, ψωμάκια, μπισκότα, brownies, muffins και άλλες γλυκές λιχουδιές. Μπορείτε να απλώσετε το βούτυρο στα πρωινά σας γλυκά, να το προσθέσετε σε ψητές πατάτες ή λαχανικά ή να το χρησιμοποιήσετε σε smoothies. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε και να ανακαλύψετε την αγαπημένη σας εκδοχή του βουτύρου και των βρώσιμων.

Η παρασκευή κανναβουτύρου είναι φθηνή, εύκολη και χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά και φυσικά χρόνο και υπομονή. Μπορείτε να επιλέξετε υψηλής ποιότητας άνθη CBD από εμάς. Κατά το μαγείρεμα, να έχετε κατά νου ότι το βούτυρο μπορεί να καεί εύκολα, γι' αυτό πρέπει να το ανακατεύετε τακτικά. Ένας μεγάλος βοηθός είναι η μηχανή MagicalButter Machine MB2e, η οποία θα κάνει τη δουλειά για εσάς.

Όσον αφορά τη δοσολογία, συνιστάται γενικά να ξεκινήσετε με μικρότερη ποσότητα βουτύρου κάνναβης και να δείτε πόσο ισχυρή είναι η επίδρασή του. Οι πρώτες επιδράσεις εμφανίζονται μετά από περίπου 45-60 λεπτά σε σύγκριση με την εισπνοή κάνναβης και μπορούν να εξασθενήσουν σταδιακά μετά από 8 ώρες, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις διαρκούν ακόμη περισσότερο.

Συγγραφέας: Κανατούρα

Φωτογραφία: Shutterstock

"Όλες οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, καθώς και οι πληροφορίες που παρέχονται μέσω αυτού του ιστότοπου, προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς. Καμία από τις πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζεται ως υποκατάστατο ιατρικής διάγνωσης και οι πληροφορίες αυτές δεν πρέπει να θεωρούνται ιατρικές συμβουλές ή συνιστώμενη θεραπεία. Ο παρών δικτυακός τόπος δεν προωθεί, υποστηρίζει ή υποστηρίζει τη νόμιμη ή παράνομη χρήση ναρκωτικών ή ψυχοτρόπων ουσιών ή τη διάπραξη οποιασδήποτε άλλης παράνομης δραστηριότητας. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην αποποίηση ευθύνης μας".

Συνιστώμενα προϊόντα5