Salvia Paradise Basil 30g

Basil, lat. Ocimum basilicum, er jurt með áberandi bragð og ilm. Ilmurinn er arómatískur eftir mentól. Bragðið er örlítið kryddað til að brenna. Minnst er á uppruna þess þegar í fornum indverskum goðsögnum og þjóðsögum frá 4. til 6. öld. Það er ræktað um allan heim og í mörg hundruð ár hafa allt að 60 mismunandi menningarform af þessari plöntu verið ræktuð. Það barst þó ekki til Evrópu fyrr en á 16. öld.

Það er notað sem skraut- og skrautjurt í matargerð, en það er einnig notað í snyrtivörur fyrir heimili og plöntumeðferð.

Algengasta og mest ræktaða í heiminum og í okkar landi er basil. Á Ítalíu er það eitt af grunnkryddunum, sem er órjúfanlegur hluti af hverju eldhúsi og nánast öllum réttum.

Notkun í eldhúsinu:

• að undirbúa salöt,
• þurrkuð basilíka sem krydd sérstaklega fyrir kjöt, fisk, belgjurtir,
• til að bragðbæta kotasælu og pylsur,
• í súpur og sósur.

Ávinningur fyrir lífveruna:

• jákvæð áhrif á andlega og vitræna virkni,
• róandi, slakandi, styður svefn,
• öndunarfæraheilbrigði,
• blóðrás.

Hráefni til að búa til jurtate - innrennsli og til einstaklingsnotkunar