Powered by Smartsupp

Unt de cânepă - rețetă, efecte, dozaj


Vă rugăm să rețineți: Toate informațiile furnizate în acest articol sunt oferite doar în scopuri educaționale. Articolul descrie doar posibilele utilizări ale florilor CBD, cu condiția ca aceste flori să nu conțină mai mult de 0,3%THC. Nu are în niciun caz intenția de a atrage, încuraja sau incita pe cineva să abuzeze de substanțe care creează dependență. Articolul nu este potrivit pentru persoanele cu vârsta sub 18 ani.

Ce este untul de cânepă?

Untul de canabis, de asemenea, unt de canabis, unt de iarbă, unt de THC conține canabinoizi precum THC (tetrahidrocanabinol) și CBD (canabidiol). THC este principala substanță din canabis și este cunoscut pentru efectele sale psihoactive. Cu toate acestea, puteți face unt de cânepă din flori CBD, care nu au aceste efecte și respectă limita legală pentru THC.

Untul este ideal pentru a dizolva canabisul. Acest lucru se datorează faptului că THC și CBD sunt foarte solubile în grăsimi, iar untul are o mulțime de molecule de grăsime de care se pot lega THC sau CBD. Explicăm diferențele dintre THC și CBD pe blogul nostru.

Efectele CBD

Canabinoizii și alți compuși pot avea efecte diferite asupra corpului și a minții. CBD poate fi de ajutor în:

  • Ameliorarea durerii
  • Reducerea inflamației în organism
  • Inducerea de senzații de calmare și relaxare
  • Stres, anxietate și depresie
  • Îmbunătățirea calității somnului

Înainte de a o face: Siguranța înainte de toate

Este important de reținut că, în cazul tuturor produselor comestibile (alimente sau băuturi care conțin THC sau CBD, ingredientul psihoactiv al canabisului), administrarea trebuie începută încet. Diferitele metode de consum de canabis au efecte, timpi de debut și durate ușor diferite. În cazul vaporizării, efectele încep aproape imediat și aproximativ 50 % din substanțele active conținute în materialul vegetal intră în organism, în timp ce în cazul produselor din canabis intră în organism 100 %.

După ingestia de produse comestibile, efectele se manifestă mai lent și se dezvoltă pe deplin abia după un anumit timp, de obicei 45-60 de minute. Este important să aveți răbdare și să încercați și să testați treptat. Gustați întotdeauna doar o cantitate mică după ce ați terminat canabisul, deoarece nu este atât de ușor să măsurați efectele.

Prima dintre rețetele de unt de cânepă implică apă și grăsime. Gătitul cu apă și grăsime poate fi periculos, așa că este indicat să se pregătească corespunzător. Este indicat să purtați haine cu mâneci lungi și mănuși rezistente la căldură pentru a vă proteja de arsuri. Trebuie acordată o atenție sporită pentru a evita accidentele. Atunci când amestecul începe să fiarbă, grăsimile și uleiurile fierbinți care bolborosesc pot stropi neplăcut în toată bucătăria.

Alegerea canabisului: Ce părți ale plantei pot fi folosite?

Este bine să cunoașteți puterea tulpinii de canabis pe care urmează să o folosiți. Cu cât conținutul principalelor canabinoide, în special THC și CBD, din tulpina de canabis folosită este mai mare, cu atât mai mare va fi potența untului. Acest lucru nu înseamnă, de exemplu, că florile cu 17% CBD sunt neapărat cu 4% mai puternice decât canabisul cu 13% CBD. Aflați mai multe despre florile CBD în acest ghid.

Atât florile, cât și resturile, cum ar fi frunzele și chiar tulpinile plantei pot fi folosite într-o rețetă de unt de canabis. Mugurii, care sunt plini de rășină, fac un unt mai puternic, deoarece conțin cea mai mare cantitate de canabinoizi. Cu toate acestea, unele persoane consideră că mugurii sunt un material de calitate superioară și preferă să folosească butașii și resturile plantei. În schimb, din frunzele și florile mai mici de canabis cultivate în aer liber (outdoor), untul de canabis va fi mai slab.

Atunci când alegeți resturi și resturi, este mai bine să alegeți frunze. Acestea au un conținut mult mai mare de canabinoizi decât crengile sau tulpinile, datorită numărului mai mare de tricomi. Acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să folosiți tulpini sau crenguțe. Le puteți adăuga, nu va dăuna cu nimic și vă poate ajuta să creșteți cantitatea de unt pe care o faceți.

Procesul de producție: de ce este importantă decarboxilarea?

Într-una dintre rețete veți întâlni termenul: decarboxilare. Acest proces este important pentru activarea canabinoizilor din plantă, cum ar fi THC, și se realizează înainte de producerea propriu-zisă a untului. Decarboxilarea transformă THCA în THC și acest lucru se întâmplă la temperaturi de peste 105ºC. Dacă uitați acest pas, untul de canabis va avea un efect redus sau chiar inexistent.

Veți avea nevoie de căldură pentru a decarboxila canabisul, vom descrie pașii exacți în rețeta de mai jos.

Rețetă pentru unt de cânepă

Dacă veți căuta pe internet alte rețete, veți descoperi că există multe variante și proceduri, asemănătoare cu unguentele. Așadar, rețeta de mai sus este doar una dintre multe altele. Diferitele rețete diferă în principal prin cantitatea de ingrediente folosite. Aceste instrucțiuni și valorile indicate sunt doar cu titlu orientativ. Puteți ajusta rețeta în funcție de propriile preferințe și experiență. Dacă doriți o versiune vegană, folosiți margarină vegetală sau ulei de cocos.

Sfat: Cum să faci cannabutter cu aproape nici o muncă? Încearcă aparatul MagicalButter Machine MB2e, care produce cannabutter de casă de înaltă calitate, uleiuri și loțiuni de canabis la o simplă apăsare de buton. Aflați mai multe în acest articol.

Accesoriile de care aveți nevoie:

  • Mănuși
  • Tavă de copt
  • Hârtie de copt
  • Depanare
  • Aragaz
  • Oală de gătit / oală de supă / oală sub presiune / slow cooker
  • Sită sau strecurătoare
  • Recipient sigilabil pentru untul finit
  • Tocătorul, blenderul, mașina de tocat - nu este necesar
  • Aragaz din lemn
  • Prosop de bucătărie - nu este necesar

Ingrediente pentru producția de unt de cânepă:

  • 440 g unt (nesărat)
  • 480 ml de apă
  • 2 căni (14-20 g) de canabis decarboxilat și zdrobit

Un raport de 1:1 este utilizat în mod obișnuit; dacă doriți un efect mai blând, utilizați mai puțin canabis.

Orientări pentru decarboxilarea canabisului:

  • Preîncălziți cuptorul la 120 ºC (max. 130 ºC).
  • Pregătiți canabisul și zdrobiți-l cu ajutorul unei mașini de tocat - dar nu-l zdrobiți prea mult pentru a nu cădea prin sită.
  • Se întinde canabisul zdrobit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se dă la cuptor
  • Se încălzește timp de aproximativ 30-40 de minute, amestecând și întorcând canabisul la fiecare 10-15 minute pentru o încălzire uniformă.
  • Gata, aveți canabis decarboxilat pentru a fi folosit în unt.

Sfat: Puteți scurta acest proces prin preîncălzirea cuptorului la 150ºC și încălzirea timp de doar 10-15 minute. Cu toate acestea, o metodă mai lentă este mai degrabă recomandată pentru a păstra canabinoizii și terpenele.

Cum se face untul de cânepă:

  • Se topește untul într-o cratiță suficient de mare.
  • Adăugați apă (reglează temperatura și asigură ca untul să nu se ardă).
  • După ce untul s-a topit, adăugați canabisul decarboxilat, asigurându-vă că acesta plutește deasupra fundului la aproximativ 3-5 cm.
  • Se fierbe la o temperatură scăzută de 70-90 ºC (nu depășiți această temperatură pentru a evita pierderea canabinoizilor).
  • Se fierbe încet, amestecând din când în când, timp de 2-3 ore (amestecul nu trebuie să ajungă la fierbere complet).
  • După ce amestecul este redus la jumătate din cantitatea inițială, se poate adăuga apă proaspătă, după caz.
  • După ce s-a scurs timpul, pregătiți recipientul, puteți pune amestecul în mănuși și strecurați amestecul printr-o sită sau o strecurătoare (se poate folosi și o cârpă curată) pentru a stoarce excesul de ulei.
  • Lăsați recipientul sigilat la rece câteva ore, de preferință în frigider peste noapte, pentru a permite untului să se solidifice.
  • Dacă apare apă în recipient, turnați-o.
  • Gata de servit pe pâine sau de folosit în alte rețete.

Sfat: Cum știi când este gata canabutterul? Lichidul se separă și un strat bun de ulei plutește la suprafață. Acest lucru poate dura de la 2 ore până la o zi întreagă. O preparare mai lentă va dura mult mai mult, dar probabil că veți pierde mai puțin THC și CBD.

Cum rămâne cu rămășițele?

Dacă sunteți unul dintre cei care doresc să obțină maximum de la plantele dumneavoastră, puneți bulionul deoparte pentru o utilizare viitoare. Acest bulion poate fi adăugat la sosul pentru salate sau la o pastă pentru a aromatiza alte mâncăruri. Are încă o cantitate mică de canabinoizi în el, așa că nu ezitați să îl folosiți.

Dozaj

În ceea ce privește dozajul, nu există o formulă pentru a determina doza corectă. Atunci când se face untul, trebuie să se țină cont de puterea tulpinii de canabis folosite. Tăria este afectată și de timpul de încălzire și de temperatura la care se face infuzia. Cu toate acestea, încălzirea canabisului timp de 2 ore în loc de 1 oră nu face neapărat ca untul să fie de 2 ori mai gros, iar încălzirea la 85ºC în loc de 70ºC nu îl face nici ea neapărat mai gros.

Dacă canabatorul este prea puternic și doriți să-l folosiți în alte mâncăruri, puteți pune, de exemplu, ¼ unt de cânepă și ¼ unt clasic, conform unei rețete specifice.

Sfat: Puteți începe prin a întinde ¼ sau ½ linguriță de unt pe pâine și după 1-2 ore, veți vedea cum vă afectează această doză. Apoi ajustați doza în consecință.

Depozitare

Cât durează untul de cânepă? Acesta poate rezista până la 2 luni în frigider. Pentru a-l păstra comestibil pentru mai mult timp, depozitați untul în congelator. Merită să tăiați untul în felii, pentru că astfel nu va trebui să dezghețați întreaga bucată atunci când aveți nevoie doar de o cantitate mai mică. Alegeți cele mai bune recipiente ermetice colorate pentru depozitare. Poți cumpăra recipientele ermetice Miron din sticlă mov, în dimensiuni de 30-1.000 ml.

Nu vă fie teamă să experimentați

Cum ar fi să vă îmbogățiți untul de cânepă? Inspirația este nesfârșită. Există nenumărate moduri în care vă puteți îmbogăți untul, în funcție de preferințele dvs. și de modul în care doriți să îl folosiți. Adăugați ierburile și condimentele preferate la versiunea sărată. Puteți îmbogăți versiunea dulce cu fructe, zahăr și chiar bomboane.

Ingredientele populare pentru a îmbunătăți untul sărat includ:

  • Usturoi
  • Busuioc
  • Cimbru
  • Oregano
  • Ardei iute
  • Piper
  • Amestecuri de condimente asiatice

Ingrediente pentru aromatizarea untului pentru dulciuri:

  • Fructe - portocale, lămâi și mere
  • Zahăr, zahăr cu scorțișoară și zahăr vanilat
  • Pudră de cacao
  • Fulgi de nucă de cocos
  • Bomboane zdrobite preferate

Sfat rapid: Cum se face unt din semințe de cânepă?

Această rețetă rapidă necesită un singur ingredient, și anume semințe de cânepă decojite. Aceste semințe conțin o mulțime de proteine, acizi grași sănătoși și fibre.

3 linguri de semințe de cânepă au 116 calorii și conțin următorii nutrienți:

  • Proteine 9,47 g
  • Carbohidrați 2,60 g
  • Grăsime 1,20 g
  • Acizi grași totali 14,62 g
  • Acizi grași mononesaturați 1,62 g
  • Grăsimi polinesaturate 11,43 g
  • Acizi grași saturați 1,38 g

Semințele de cânepă sunt, de asemenea, o sursă sănătoasă de vitamina E și minerale precum calciu, fier, magneziu, potasiu și zinc. Semințele sunt considerate un superaliment de multe persoane. Am scris mai multe despre acest superaliment în acest articol: Semințele de cânepă și beneficiile sale pentru sănătate.

Cum se face untul de semințe de cânepă:

  • Puneți semințele de cânepă decojite într-un robot de bucătărie sau într-un blender.
  • Amestecați timp de 5-10 minute, ocazional poate fi nevoie să întrerupeți blenderul și să răzuiți semințele de pe pereții blenderului.
  • Dacă consistența este cremoasă și ușor de întins, ați terminat!
  • Poate fi servit imediat.

Rezumat

Odată ce îți faci propriul unt de cânepă, se deschid o mulțime de posibilități pentru a face produse comestibile. Untul de canabis poate fi adăugat la o varietate de prăjituri, chifle, fursecuri, negrese, brioșe și alte bunătăți dulci. Puteți întinde untul pe produsele de patiserie de dimineață, îl puteți adăuga la cartofii sau legumele la cuptor sau îl puteți folosi în smoothie-uri. Nu vă fie teamă să experimentați și să descoperiți versiunea dvs. preferată de unt și comestibile.

Prepararea untului de canabis este ieftină, ușoară și ai nevoie doar de câteva ingrediente și, bineînțeles, de timp și răbdare. Puteți alege flori CBD premium de la noi. Când gătiți, țineți cont de faptul că untul se poate arde ușor, așa că trebuie să îl amestecați regulat. Un mare ajutor este MagicalButter Machine MB2e, care va face treaba în locul tău.

În ceea ce privește dozajul, se recomandă, în general, să începeți cu o cantitate mai mică de unt de cânepă și să vedeți cât de puternic este efectul său. Primele efecte apar după aproximativ 45-60 de minute în comparație cu inhalarea canabisului și pot dispărea treptat după 8 ore, în unele cazuri durând chiar mai mult.

Autor: Canatura

Foto: Shutterstock

"Toate informațiile furnizate pe acest site web, precum și informațiile furnizate prin intermediul acestui site web, au doar un scop educațional. Niciuna dintre informațiile conținute nu este menită să înlocuiască un diagnostic medical și aceste informații nu trebuie considerate sfaturi medicale sau tratamente recomandate. Acest site web nu promovează, nu susține și nu pledează pentru utilizarea legală sau ilegală a stupefiantelor sau a substanțelor psihotrope sau pentru comiterea oricărei alte activități ilegale. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați Disclaimer-ul nostru."

 

Produse recomandate5