Чи допомагає чорний перець впоратися з наслідками вживання канабісу?
Чорний перець і канабіс здаються двома абсолютно не пов'язаними між собою рослинами. Незважаючи на те, що один використовується через його вплив на організм, а інший додає смаку вашій їжі, насправді вони мають більше спільного, ніж ви думаєте. Як і канабіс, чорний перець містить канабіноїди - молекули, які взаємодіють з ендоканабіноїдною системою.
Перш ніж ви вирішите закоптити трохи цього чорного перцю, врахуйте, що ця спеція не має психоактивних ефектів. Натомість терпен, що міститься в чорному перці, фактично зменшує психотропну дію канабісу. Це може стати в нагоді, коли ви приймаєте надмірну дозу, або коли ви хочете обмежити вплив канабіноїдів під час повсякденних завдань.
Більш детально цей взаємозв'язок ми розглянемо нижче.
Що таке чорний перець?
Більшість людей знають чорний перець як спецію, яка разом із сіллю додає приємний смак майже кожній пікантній страві, яку тільки можна собі уявити. Горошини перцю в млинах для спецій походять із трави, відомої як Piper nigrum.
Piper nigrum, родом з південної Індії, належить до сімейства Piperaceae. Квітуча ліана дає широке листя і довгі вузькі квіти, які приносять плоди, схожі на перець. Після сушіння ці маленькі шматочки спецій потрапляють майже в кожну кухонну шафу у світі, перш ніж перетворитися на крихітні гранули на наших тарілках.
З давніх-давен люди використовували чорний перець для ароматизації їжі та як цілісну траву. Наприклад, давньоіндійська система Аюрведи вважає чорний перець «королем прянощів». Система вважає траву їдкою речовиною, що стимулює травний вогонь.
Чим корисний чорний перець
Чорний перець – це не просто ароматизатор, а цілий ряд корисних властивостей. Подивіться на деякі з головних причин включити мелений перець у свій раціон.
Антиоксидант
Чорний перець може похвалитися високим рівнем антиоксидантів. Ці молекули проходять через кровотік і нейтралізують вільні радикали, шкідливі молекули, які пошкоджують ДНК шляхом окислення.
Заспокійливий
Чорний мелений перець може допомогти заспокоїти кишечник і сприяти зростанню корисних бактерій. Ці маленькі створіння допомагають нам отримувати максимум користі від їжі.
Холестерин
Всі ми знаємо про шкідливий вплив надлишку холестерину. Чорний перець може допомогти знизити рівень холестерину, в тому числі ЛПНЩ - поганого виду.
Стимулює травлення
Як повідомляли стародавні аюрведичні практики в далекому минулому, зараз вважається, що чорний перець стимулює травлення і збільшує засвоєння інших корисних молекул, що містяться в куркумі і зеленому чаї.
Пам'ять
Додавання меленого перцю в їжу може зробити ваші нейрони щасливими. На мишачій моделі індукованої нейротоксичності було виявлено, що чорний перець має потенціал для покращення пам'яті, що робить його цікавим об'єктом для майбутніх досліджень.
Наука, що лежить в основі терпенів
Терпени - це ароматичні вуглеводні, що зустрічаються по всьому рослинному світу. Ці молекули відповідають за запахи , які ви відчуваєте, коли чистите апельсин або гуляєте сосновим лісом. У природі налічується приблизно 20 000 терпенів, а 200 виробляються в трихомах рослин канабісу.
У рослинах терпени відіграють роль вторинних метаболітів. Вони не беруть участі в зростанні або розмноженні організму. Однак вони служать для відлякування шкідників, залучення корисних видів і захисту від екологічних стресів, таких як надмірна спека.
Терпени є основними гравцями, коли справа доходить до унікального впливу різних сортів канабісу. Ці ароматичні молекули синергують з канабіноїдами, такими як ТГК і КБД, механізм, відомий як ефект антуражу, щоб посилити їх ефекти. Терпени також мають свої власні ефекти. Мірцен, наприклад, викликає розслаблений стан розуму, а лімонен освіжає та заряджає енергією.
Що таке бета-каріофілен?
Бета-каріофілен є фітоканабіноїдом-терпеноїдом. Це означає, що при споживанні людиною він зв'язується з рецепторами ендоканабіноїдної системи і грає роль канабіноїду, як і молекули ТГК, КБД та інших.
Канабіноїди мають схожу молекулярну структуру з ендогенними канабіноїдами, такими як анандамід. Така схожість дозволяє їм активувати, блокувати або знижувати активність канабіноїдних рецепторів. Багато канабіноїдів досягають свого ефекту за допомогою цього механізму. Наприклад, ТГК виробляє свої ефекти, зв'язуючись з рецептором CB1 і збільшуючи його активність. Навпаки, КБД працює, блокуючи той самий рецептор.
Бета-каріофілен отримав статус канабіноїдів завдяки своїй здатності зв'язуватися з рецептором CB2 і підвищувати його активність - механізм, який підтримує унікальні ефекти молекули. Примітно, що бета-каріофілен є найпоширенішим терпеном, який міститься в екстрактах канабісу. Інші джерела їжі, такі як хміль, кориця, гвоздика та розмарин, також містять цю хімічну речовину, що змусило вчених називати цю хімічну речовину харчовим канабіноїдом.
На додаток до власного впливу на ендоканабіноїдну систему, чорний перець, схоже, змінює те, як інші канабіноїди впливають на цю мережу в організмі. Зокрема, він може модулювати ефекти ТГК. Зв'язуючись з рецептором CB2, бета-каріофілен виробляє релаксуючий ефект. Таким чином, бета-каріофілен аналогічний КБД за своєю здатністю змінювати психотропний вплив ТГК.
Стратегія жування чорного перцю під час панічної атаки, викликаної канабісом, використовується в канабіс-спільноті протягом десятиліть. Тепер наука почала підтверджувати цю ідею. Модулюючи ендоканабіноїдну систему через зовсім інший рецептор, бета-каріофілен може допомогти випрямити розум.
Все в міру - в тому числі і канабіс
Використання цього терпену, отриманого з перцю, може допомогти, коли людина вживає занадто багато канабісу. Однак, якщо ви відчуваєте неприємні побічні ефекти від канабісу, вам слід задуматися про те, як часто ви використовуєте траву. Користувачі повинні підтримувати певний рівень і не перестаратися. Якщо ви відчуваєте, що переступили певний поріг, подумайте про те, щоб зробити перерву. Коли ви повернетеся знову, негативні наслідки, швидше за все, не повернуться. А для випадків, коли ефект занадто сильний і неприємний, розгляньте чорний перець або сорти, насичені бета-каріофіленом.
Автор: Canatura
ФОТО: Shutterstock
«Вся інформація, представлена на цьому веб-сайті, а також вся інформація, надана через цей веб-сайт, призначена виключно для освітніх цілей. Жодна інформація, представлена в цьому документі, не призначена для заміни медичного діагнозу і не може розглядатися як медична порада або рекомендоване лікування. Цей веб-сайт не схвалює та не пропагує вживання наркотиків або психотропних речовин, включаючи іншу незаконну діяльність. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зверніться до нашої Заяви про відповідальність."