Salvia Paradise Basilikumzweig, (1000 g)

Basilikum, lat. Ocimum basilicum, ist ein Kraut mit einem unverwechselbaren Geschmack und Aroma. Es hat einen aromatischen Duft nach Menthol. Der Geschmack ist leicht würzig, fast scharf. Sein Ursprung wird in alten indischen Mythen und Legenden aus dem 4. bis 6. Jahrhundert erwähnt. Sie wird auf der ganzen Welt angebaut und bis zu 60 verschiedene Zuchtformen der Pflanze wurden über Hunderte von Jahren gezüchtet. In Europa wurde sie jedoch erst im 16. Jahrhundert eingeführt.

Sie wird als Zierpflanze, in der Gastronomie, aber auch in der Heimkosmetik und Phytotherapie verwendet. Die Destillate aus den Blüten werden zur Herstellung von Parfüms und ätherischen Ölen sowie als natürliches Insektenschutzmittel verwendet.

Das am häufigsten verwendete und am meisten angebaute Gewürz in der Welt und in unserem Land ist Basilikum. In Italien ist es ein Grundgewürz, das in jeder Küche und fast jedem Gericht nicht fehlen darf.

Verwendungen in der Küche:

•     für Salate,
•     getrocknetes Basilikum als Gewürz, insbesondere für Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte,
•     zum Würzen von Hüttenkäse und Wurstwaren,
•     in Suppen und Soßen.

Vorteile für den Körper:

•     Positive Wirkung auf die geistige und kognitive Aktivität,
•     beruhigend, entspannend, schlaffördernd,
•     Gesundheit der Atemwege,
•     Blutkreislauf.

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