Salvia Paradise Φλούδα λεμονιού 100γρ

Το λεμονόχορτο ή πραγματικό λεμόνι είναι ένα αειθαλές φυλλοβόλο δέντρο που φτάνει σε ύψος τα εννέα μέτρα. Ανήκει στην οικογένεια Rutaceae - ρουτίνες και η πατρίδα του είναι η Κίνα ή η Ινδία.

Σήμερα καλλιεργείται στην Ισπανία, την Ιταλία, την Αυστραλία, τη Ρωσία, αλλά και στην Αμερική (Φλόριντα) ή την Αφρική. Στη χώρα μας, μπορεί να καλλιεργηθεί ως φυτό εσωτερικού χώρου ή θερμοκηπίου με ύψος θάμνου περίπου 80 cm. Το λεμονόχορτο έχει εναλλασσόμενα, επιμήκη, ωοειδή φύλλα με λεία άκρη και έντονο πράσινο, κηρώδες χρώμα. Τα άνθη είναι λευκά, μερικές φορές ροζ και έντονα αρωματικά.
Ο καρπός είναι ένα οβάλ εσπεριδοειδές - λεμόνι. Είναι ενδιαφέρον ότι το λεμόνι παραμένει φρέσκο στο φυτό για αρκετούς μήνες και μπορεί να αλλάξει από κίτρινο, ώριμο χρώμα σε πράσινο, ανώριμο. Το λεμόνι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή και η φλούδα του είναι ένα από τα πιο διάσημα μπαχαρικά στη χώρα μας και στο εξωτερικό. Το περιεχόμενο αυτού του φακελίσκου είναι η φλούδα ώριμων λεμονιών που δεν έχουν υποστεί χημική επεξεργασία.

Χρήση:
Προσθέτουμε τριμμένο ξύσμα λεμονιού σε γλυκά, όπως χριστουγεννιάτικα κέικ, τσουρέκια, κουλούρια, κέικ και επιδόρπια. Είναι επίσης εξαιρετικό για κρέας, μαρινάδες ή επάλειψη.