Salvia Paradise Citromhéj 100g

A citromfű vagy valódi citrom egy örökzöld lombhullató fa, amely akár kilenc méter magasra is megnő. A Rutaceae - rutafélék családjába tartozik, hazája Kína vagy India.

Ma Spanyolországban, Olaszországban, Ausztráliában, Oroszországban, de Amerikában (Florida) vagy Afrikában is termesztik. Hazánkban szobanövényként vagy üvegházi növényként termeszthető, kb. 80 cm-es bokor magassággal. A citromfű levelei váltakozó hosszúkás, tojásdad alakúak, sima szélűek és élénkzöld, viaszos színűek. A virágok fehérek, néha rózsaszínűek és erősen aromásak.
A gyümölcs egy ovális citrusféle - citrom. Érdekes, hogy a citrom több hónapig frissen marad a növényen, és sárga, érett színéből vissza tud változni zöld, éretlen színűvé. A citrom az egyik legnépszerűbb citrusféle, héja pedig az egyik leghíresebb fűszer hazánkban és külföldön egyaránt. A tasak tartalma vegyileg nem kezelt, érett citrom héja.

Használat:
Reszelt citromhéjat adunk édes süteményekhez, például karácsonyi süteményekhez, kalácsokhoz, zsemlékhez, kalácsokhoz, tortákhoz és desszertekhez. Húsokhoz, pácokhoz vagy kenőanyagokhoz is kiváló.