Salvia Paradise Gemalen koriander foetus 50g

Koriander is een eenjarige plant die een meter hoog wordt. De plant komt oorspronkelijk uit West-Azië, groeit tegenwoordig in het wild in het Middellandse Zeegebied en wordt sinds mensenheugenis geteeld in India, Egypte en Tsjechië. De stengel is rechtopstaand, rijk vertakt met getande bladeren. Hij bloeit in juni en juli met roze tot witte bloemen.

Koriander draagt bij tot de normale werking van het spijsverteringsstelsel - het verlicht winderigheid, beïnvloedt de eetlust. Het beïnvloedt de urinefunctie, het zenuwstelsel en de gezondheid van hart en bloedvaten. Koriander normaliseert het cholesterolgehalte, ondersteunt het immuunsysteem en werkt als antioxidant. Het wordt aanbevolen om de natuurlijke gezondheid van de huid te behouden.

Gebruiken:
Koriander is vooral geschikt voor het bereiden van de Indiase keuken - kip, rijst. We kunnen er ook paddenstoelen, bieten en aubergine bij proeven. Interessant is dat het kan worden toegevoegd aan zoete gerechten zoals koekjes of fruittaarten. We raden aan om het te proberen in combinatie met een peer en een appel. Het maakt vaak deel uit van verschillende kruidenmengsels, meestal kerrie.

Bewaren: Zorgvuldig gesloten bewaren.